Resep Pastry Kepang Keju

Bahan Pastry Kepang Keju :

tepung terigu 500 gram

susu bubuk 175 gram

keju cheddar 50 gram, parut

gula pasir 125 gram

garam 1 sendok teh

air es 260 ml

margarin 150 gram

keju cheddar 50 gram, parut, untuk taburan

korsvet 250 gram

Cara Membuat Pastry Kepang Keju :

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, keju parut, gula pasir, garam, dan air. tambahkan margarin sedikit demi sedikit lalu aduk hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

Istirahatkan adonan selama 30 menit, gilas adonan setebal 2 cm lalu lipat hingga 3 susun. Simpan dalam lemari es hingga 45 menit.

gilas kembali adonan bersama korsvet dengan 3 lipatan hingga adonan bersusun. Bentuk adonan menyerupai kepang, oles dengan campuran susu cair dan kuning telur, taburi dengan keju parut.

Panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 45 menit hingga matang, angkat. Sajikan.